UMSAGUR, TÜRK SOKAK LEZZETLERİNİ DÜNYAYA TANITACAK

UMSAGUR, tamamen Türkiye'ye özgüm çok sayıda sokak lzzetini dünyaya tanıtmak üzere bir etkinlikler zinciri için dügmeye bastı...

Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği(UMSAGUR)'nin, gerçek anlamda tamamen Türkye'ye özgü sokak lezzetlerini dünyaya tanıtmak üzere, 2027 yılından itibaren, dünyanın birçok bölgesinde gerçekleştirilecek etkinlikler zinciri ile ilgili çalışmalarda son aşamaya geldiği belirtildi...

Edinilen bilgilere göre; Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronom Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül liderliğinde uzun süredir çalışmalar yürüten kalabalık bir ekip, başta ABD, Kanada, İngiltere, Almanya, İtalya ve Fransa olmak üzere, dünyanın toplam 40 ülkesinde; tamamen Türkiye'ye ait olan yiyecekler ile ilgili tanıtımlar gerçekleştirecek...

'Turkish-Style Flavors Days'  başlığı taşıyan etkinilklerde; 'Islak Hamburger'den 'Midye Tava'ya, 'Söğüş'ten 'Halka Tatlı'ya, 'Ciğer Dürüm'den 'Bici Bici'ye kadar, Anadolu coğrafyasının mutfak kültürünü yansıtan onlarca ürünü, yabancılara tattırarak tanıtacak...

Çok sayıda otel zinciri ve gıda firmasıyla, yine zincir lezzet markalarının sponsor olmasının beklendiği etkinliklerde, yabancı girişimcilerin, gerek bireysel, gerekse ranchising yöntemiyle bu lezzetlerle ilgli yatırım yapmasının amaçlandığı etkinliklerin mottosu ise; 'Türk Mutfağı Döner, Şiş Kebap ve Baklava'dan ibaret değildir' olacak...

Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronom Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül; konu ile ilgili olaak yaptığı açıklamada; yıllardır söylenegelmesine rağmen; Türk  Mutfaı'nın dünyadaki imajının, kebaptan öteye maalesef taşınaamış olduğuna dikkat çekerek; ''Sokak lezzetleri her ülkeye ait bir kültür. Her ülkenin bir biçimde, sokak lezzeti var. Lâkin yine de bizim zenginliğimize ulaşabilecek ülke yok. 'Turkish-Style Flavors Days' etkinliklerinde, 'Islak Hamburger', 'Tantuni', 'Ciğer Şiş Dürüm', 'Nohut Dürüm', 'Söğüş', 'Simit', 'Kadayıf Dolması', 'Cevizli Yassı Kadayıf', 'Halka Tatlı', 'Bici Bici', 'Karsambaç', her ne kadar son 20-25 yılın bir çakma kültürü olsa da, artık millileştiği için, 'Ayvalık Tostu', 'Nohut-Pilav' gibi lezzetleri, sağlıklı koşularda üretip satacak ve bu yolla da isim hakkı ya da  patent yoluyla ülke ekonomimize gelir sağlayacak yatırımcıların ilgi göstereceğine inanıyorum. Anlasınlar ki, Türk Mutfağı'nda daha neler neler var. Bu etkinliklerin, gastronomi turizmine de katkı sağlayacağını tahmin etmekten öte, biliyorum. Sırf yemek yemek için seyahat eden on binlerce gastro-turistler var. Bu etkinilklerele; eminim bu ilgi de artacak'' yorumunu yaptı...

Etkinliğin ilk durağının New York'ta 2027 Mart ayında yapılacağı da gelen bilgier arasında...

ANATOLIA NEWS