FERSAN LEZZET TARİHİ KONUMA GÖREVİNİ DE ÜSTLENDİ

Fersan’dan Coğrafi İşaretli

Muhteşem Bir Lezzet:

Samandağ Biberi Turşusu

Raflarda Yerini Aldı...

Fersan, Hatay’ın dünyaca ünlü tescilli lezzeti Samandağ Biberi’ni geleneksel yöntemlerle turşuya dönüştürerek tüketicilerle buluşturuyor.

Türkiye sirke pazarının lideri ve küresel gıda oyuncusu Fersan, yenilikçi ürün ailesini genişletmeye devam ediyor. Akdeniz’in verimli topraklarında, Hatay’ın Samandağ ilçesinde yetişen ve coğrafi işaretle tescillenmiş olan Samandağ Biberi, Fersan’ın uzmanlığıyla hazırlanan Samandağ Biberi Turşusu olarak raflardaki yerini aldı.

Kendine özgü aroması, etli yapısı ve dengeli acılığıyla gurme damakların vazgeçilmezi olan Samandağ Biberi, Fersan tarafından hiçbir koruyucu madde içermeden, en doğal haliyle kavanozlara taşınıyor.

Tescilli Lezzet, Geleneksel Yöntemler

Fersan, yerel kalkınmayı destekleme ve coğrafi işaretli ürünleri sofralara taşıma vizyonu doğrultusunda hazırladığı bu yeni üründe, bölgenin iklim özelliklerinden kaynaklanan o karakteristik tadı korumayı hedefliyor. Tohumdan pakete kadar titizlikle takip edilen üretim süreci, ev yapımı tadında, katkısız ve sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Fersan Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Gürhan Güven, yeni ürünle ilgili olarak şunları dile getirdi: “Fersan olarak, ülkemizin topraklarındaki zenginlikleri modern üretim standartlarımızla buluşturmaya devam ediyoruz. Hatay’ın tescilli değeri Samandağ Biberi’ni, geleneksel yöntemlerle turşu haline getirerek tüketicilerimize sunmaktan büyük gurur duyuyoruz. Bu ürünle sadece sofralara özgün bir lezzet katmakla kalmıyor, aynı zamanda coğrafi işaretli yerel değerlerimizin korunmasına ve tanıtılmasına da katkı sağlıyoruz.”

Mutfaklarda Yeni Bir Dokunuş

Samandağ Biberi Turşusu, dengeli acılığı ve kendine has dokusuyla mutfakta çok yönlü bir kullanım imkânı sunarak sofralardaki yerini alıyor. Özellikle kebapların ve geleneksel et yemeklerinin yanına eşsiz bir eşlikçi olan bu özel turşu, aynı zamanda salatalara ve soslara derinlik katan lezzetli bir dokunuş sağlıyor. Sandviçlerden farklı yemek tariflerine kadar geniş bir yelpazede tercih edilebilen ürün, doğal içeriklerle hazırlanan tariflerine özgün bir tat katmak isteyenler için ideal bir seçenek haline geliyor.

Cam kavanozlarda satışa sunulan sunulan Fersan Samandağ Biberi Turşusu; zincir marketler ve online satış platformlarında tüketicilere ulaşıyor.

Öte yandan, Fersan'a bu ürün ile ilgili tebrikler de gecikmedi. Bu tebriklerden biri de gastronomi dünyasının dünyaca ünlü ismi Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihçisi ve  Yazarı Boğaç Yüzgül'den geldi...

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihçisi ve  Yazarı Boğaç Yüzgül,  Fersan'a yönelik şu açıklamayı yaptı:

''Fersan, bu ürünü üretmekle sadece bir turşu üretmiş olmamış, coğrafi işaretli bir ürünümüzün dünyaca daha iyi tanınmasını sağlamıştır.  Türkiye genelinde her yörede birbirinden sağlıklı besinler üretiliyor. Buna göre bu gıdaların da yararları saymakla bitmez. Samandağ biberi ise halk arasında Antakya biberi olarak da adlandırılır. Dünyanın birçok bölgesinde katıldığım gastronomi festivallerinde de her zaman ön planda olmuştur. Zira bir biberden çok ötesi bu biber ve tabii ki turşusu. Samandağ biberi Hatay'ın Samandağ ilçesinde yetiştiği için adı Samandağ biberidir. Samandağ biberinin sağlığa da pek çok faydası bulunmaktadır. İlkbahardan yaza geçiş döneminde yetişen Samandağ biberinin sağlığa pek çok faydası vardır. Hatay'ın Samandağ ilçesinde yetişen Samandağ biberi son yıllarda oldukça popüler bir hale gelmiştir. Özellikle kilo vermeye yarayan Samandağ biberi ilkbahar mevsiminden yaz mevsimine geçiş döneminde yetişir. Bu biberler sert ve etli bir yapıya sahiptir. Uzun, etli ve koyu renkli bir yapıya sahip olan Samandağ biberinin yararları saymakla bitmez. Buna göre Samandağ biberi yağ yakıcı bir etkiye sahiptir. Turşusu dahi ayrı bi sağlık kaynağıdır.  Şifa deposu olan Samandağ biberi midedeki sindirimi de kolaylaştırır. Lif içeriği yüksek olan bu biber çeşidi kabızlığı da gideriyor. Güçlü bir antioksidan olan Samandağ biberi kalp hastalıklarına iyi gelmektedir. Samandağ biberi genel olarak kanser türlerini de önleyici bir etkiye sahiptir. Samandağ biberi genel olarak bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir.  Böylesine yararlı bir gidayı dünya ile de buluşturmasından aynaklı olarak Fersan'ı kutluyorum...''

EKONOMAKSİ