Gastronomi ve Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme, Yazar ve Şair Boğaç Yüzgül; gastronomi turizminin canlandırılmasının; gastronomi ekonomisinin de canlanması anlamına geleceğini hatırlattı.

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi ve Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme, Yazar ve Şair Boğaç Yüzgül; gastronomi turizminin canlandırılmasının; gastronomi ekonomisinin de canlanması anlamına geleceğini hatırlatarak; ‘Gastronomi turizmi, sadece klasik konaklam tesislerinin değil, yöresel esnafın da can suyu, hattâ can damarı olabilir. Olur da, yeter ki adım atılsın, projeler üretilsin’ yorumunu yaptı.

Gastronomi ve Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme, Yazar ve Şair Boğaç Yüzgül; Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu’nun İstanbul’da düzenlediği ‘Gıda Ekonomilerine Yöresel Lezzet Mekânlarının Katkısı’ seminerinin açalışı münasebetiyle; seminer organizasyon komitesine bir kutlama mesajı gönderdi.

Mesajında, Türkiye’nin gastronomi turizmi açısından dünyanın en zengin içerik ve rotaya sahip ülkesi olduğunu belirten Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi ve Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme, Yazar ve Şair Boğaç Yüzgül; buna rağmen halen bu konuda somut bir çaışma prensibinin dahi belirlenmemiş olmasının hicap duyulacak bir durum olduğunu ifade etti.

Gastronomi ve Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme, Yazar ve Şair Boğaç Yüzgül; mesajında şu ifadelere yer verdi:

‘Her zaman ifade ettiğim gibi, dünyanın her yönden olduğu gibi, gastronomi turizm açısından da cennet tabirinin bile az kalacağı bir coğrafyasına sahibiz. Maalesef, gastronomi turizm adına bu işi üstleneceğini söyleyen sözde tabela sivil toplum örgütleri de, bu işi sırtlanması lazım gelen başka turizm odakları da hiçbir somut adım atmıyor. Oysa gastronomi turizmi, gastronomi ekonomisinin de mihmandarı, hattâ can damarı olabilir, yeter ki adım atılsın olur da. Bakınız, Türkiye için en az 10-15 gastronomi turizmi rotası var. Hattâ en az 10 majör rota, 15-20 minör alt rota belirlenebilir, bunların konaklaması, alışverişi, yiyecek-içecek mekaânlarındaki harcamaları da dikkate alındığında, hem ülke ekonomisine, hem de turizm ekonomsine katkısının ne boyutlar dolacağı akla hayale bile sığmaz. Başka bazı ülkelerde, turizm sadece plaj-deniz turizmi olarak algılnabilir. Ama bu ülkede bunlara ek olarak bir de gastronomi turizm gerçeği var. Bu gerçek niye göz ardı edilir, anlaşılır iş değil. Şunu rahatlıkla ifade ve iddia edebilirim ki; gastronomi turzimi adına hazırlanacak paket programlar, normal tur programlarından bile en az üç kat daha kârlı bir sonuç elde edilmesini sağlayacaktır. Bu konuda gerçek anlamda tabela sivil toplum örgütü olmaktan öte iş de yapacakları göreve çağırıyorum…’

MUTFAK&SANAT DERGİSİ